鮮 腐 竹 勝 瓜 浸 象 拔 蚌

製 作 時 間 ： 20 分 鐘
3 人 份

材 料
勝 瓜 250 克 、 番 茄 2 個 、 象 拔 蚌 仔 6 隻 、 鮮 腐 竹 1/2 包 、 雞 湯 1 碗 、 水 2 碗 、 黑 胡 椒 碎 少 許

做 法
1. 番 茄 切 粒 ； 象 拔 蚌 去 黑 膽 囊 後 沖 淨 ； 勝 瓜 去 皮 去 瓤 切 角 。

2. 煲 滾 雞 湯 與 清 水 ， 下 番 茄 ， 再 滾 後 加 入 勝 瓜 。

3. 再 大 滾 後 煲 3 分 鐘 ， 加 入 象 拔 蚌 及 鮮 腐 竹 略 為 灼 熟 ， 撒 入 少 許 黑 胡 椒 碎 便 可 。

貼 士
勝 瓜 皮 很 高 纖 ， 想 加 強 腸 臟 蠕 動 ， 應 留 皮 ； 想 口 感 軟 滑 ， 就 要 批 淨 表 皮 喇 ！