香菇肉排煲仔飯

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1^# 大中小發表於 2008-7-2 11:31 只看該作者

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香菇肉排煲仔飯

材料：

肉排200克[7安士/5.5兩] [斬件，冬菇4隻[浸軟，搾乾及切半]，蔥2條[切粒]，米250克[8安士/6.5兩]，水約350毫升[11液安] 。

醃料：

生抽2茶匙。糖1/2茶匙。鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙[5克]，粟粉1茶匙，酒1茶匙，芡汁，生抽1湯匙，老抽1湯匙，芝麻油1茶匙。

做法：

1。肉排、冬菇及蔥與醃料拌勻。

2。將米洗淨，瀝乾。水和米放入煲仔內，煮至約全熟。

3。將肉排、冬菇及蔥放飯面，煮至熟透。吃時淋上芡汁。

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