陶心窩火窩

食客三千

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1^# 大中小發表於 2008-7-13 01:58 只看該作者

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陶心窩火窩

身邊一班朋友都是喜歡吃喝玩樂的人士。我們的心意是互相推薦有特色食店，和發掘理想食肆，讓我們工餘後大快?頤，心滿意足地迎接新工作。
今次聚會是Fred Chan 安排，他把我們帶到北角區一商廈，位於二樓的火鍋店。踏入店裏，環顧四周都已座無虛席，我們被引到預留的長?，環境雅潔，佈置有日本情調，因為不感到悶焗，感覺很舒適。
Fred Chan 挑選了令他回味的配料，計有澳洲黃牛片，日本墨魚裙翼，手打花姿滑和久違了的德國法蘭克福腸。先後點了十多款並選擇鴛鴦窩底，吃了餐前小食，喝了特惠的啤酒，談論著近日股市波幅，彼此一言一語確實賞心樂事。
稍遲的朋友時間把握剛好，配料未到前己一一抵達。此時店長主動地過來，面帶笑容熱誠地帶領我們上三樓的會員會所，此處別有洞天，全層套房式間格，備有電視寬頻直播足球賽事，此舉令當中球迷雀躍不己，大叫大嚷，驚喜萬分。
人齊開餐，各取所需，食相各異其趣。大約兩小時後慣常評分，今次總結一致讚好，認為水準高物有所值，可作為日後聚餐會。
膳後我亦有感而發，此店藉得讚許的有黄牛片，它不愧為M9級的水準，脂肪與牛肉分佈有緻，食後留有餘香，跟冬瓜瑤柱湯底配合滋味無窮，互不搶口。還有久未紐嚐的法蘭克福腸，它給我驚喜，在窩內滾熱到透心，還不失其脆口爽彈的口感。那天我一口品嚐腸肉，一口嚼了日本手打烏冬，淡口的烏冬混和清香的湯水，正好中和了腸肉的鹹味，這配搭互補長短，相得益彰。
當晚的手打花姿滑實而不華，廚房確實花過心思，手打起膠才端出來，我們大小隨意的挑入窩內，散滿鴛鴦窩底。想不到女士們都搶先起手，點過醬料一一細嚐。它的吸引處是內裏有花姿粒粒，增加口感，嚼落有勁，份外鮮甜。
下個月朋友生日聚會，己決定重臨掏心窩特色火鍋專門店，屆時，在大套房裏自成一國，與女友MayLee 再細淡刺身美食。想必是樂也融融，有一個溫馨的晚上。

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