[原創] 紅燒牛湯滷包

long.x0526

初級用戶組

Rank: 2

帖子: 6
積分: 178
金錢: 36
註冊時間: 2009-8-19

1^# 大中小發表於 2009-8-19 08:31 只看該作者

[隱藏廣告]

紅燒牛湯滷包

＜藥材＞
八角5粒
小茴香5錢
陳皮一錢
花椒兩錢
甘草2片
草果2顆
附註：所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水1000西西
醬油2/1杯
鹽一大匙
酒一大匙
蔥、薑、蒜頭、辣椒適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.牛肉洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切滾刀塊，油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入牛肉、蘿蔔、酒，倒入滷汁煮滾，改小火煮到肉軟，最後加鹽、灑蔥末即可

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。