羊肉爐滷包

long.x0526

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羊肉爐滷包

＜藥材＞
八角3粒　黃耆2錢　廣皮一錢　川芎兩錢　桂枝1錢
桂皮1錢　丁香一錢　黨蔘3錢　蔘鬚2錢　枸杞2錢
紅棗3粒　黑棗3粒
附註：所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水1500西西
鹽一小匙
酒一瓶
蔥、薑、蒜頭適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.羊肉洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入羊肉、鹽、酒、水、滷包煮滾，改小火煮到肉軟即可

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