[檔案] [家常料理]荔枝火龍果炒魚鬆

ding2010

超高級用戶組

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 111
積分: 1551
金錢: 547
註冊時間: 2009-9-29

1^# 大中小發表於 2009-10-30 19:55 只看該作者

[隱藏廣告]

[家常料理]荔枝火龍果炒魚鬆

材料
鯪魚膠 6両（225克）
火龍果 1個
罐頭荔枝 10粒
薑 2片
葱（切段） 1棵

製法
1. 鯪魚膠和醃料拌勻，攪拌至濃稠，分成10份，煎熟備用。
2. 火龍果開邊，取出果肉切件，外殼置碟上，留用。
3. 燒熱鑊，下1湯匙油，爆香薑片，放入魚餅、荔枝及火龍果，兜炒片刻；下調味料及芡料煮滾，灑下葱段，置於殼上即成。

調味
雞粉 1/4茶匙
魚露 1茶匙
醃料
鹽 1/2茶匙
生粉 2茶匙
清水 1湯匙
胡椒粉少許
麻油少許
芡料
生粉 1/2茶匙
荔枝水 3湯匙

相關搜索目錄: 茶

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，本網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。