請問炆水魚的方法如何?我想加冬姑,支竹和火腩

材料：水魚一隻（約一斤）──斬件
           冬筍尖二両──切斧頭形
          花菇六隻──浸透
          蒜子二両──炸至金黃
         燒腩四両──切骨牌件
         支竹三枝浸透

製法：水魚飛水後與燒腩、蒜子一同放砂鍋爆香，加清水僅浸過料面，
           文火炆三十分鐘，加冬筍，支竹及花菇再炆十五分鐘，加蠔油一湯匙，
           紹酒一湯匙調味，原鍋上桌。

淨係落蠔油,紹酒一湯匙調味.d味會唔會好寡.

以前阿媽話要放D果皮，會香D架。