阿標還記得竹園創業於黃大仙竹園附近,潮州兄弟班於八十年代初遷至太子道入舖,
幫襯者晚晚企街圍店候位,人山人海,極一時之盛 !
好記得當時等到位後要在門口魚缸指指點點,選擇海鮮一輪,其中當然必包括招牌菜芝士炒龍蝦,
之後吃到杯盆狼藉,海鮮亂飛,又生啤又橙汁又蔗水又生果,乜都食勻之後,到門口找數,
龍哥祇睇睇你幾多個人食,擺明將人數乘以 $100 ,就是埋單銀碼 !
嘻嘻,我地都知佢之前唔記單,吃後乘人頭呢個公式,所以一向揀海鮮都唔會點留手 ! 此亦竹園趣事之一也 !
後來隨物價上漲,公式開始變為乘 $110 、乘 $120......係咁上漲,我也因其它環境因素轉變而慢慢少去了 !
估不到現在已變為定額收費套餐方式經營,這不正正就是龍哥當年心算埋單法的正規化嗎 !
竹園在八十年代中還有一個非海鮮類潮州拿手野,唔知有冇人食過 ? 仲有冇人記得 ?
有一次宵夜時間去,食完海鮮,龍哥行埋黎問 : 剛巧煲左一煲翅,有幾碗多,吃不吃 ?
當然吃喇 ! 盛出來一看,大大碗,深深色,熱騰騰的,吃在口中,嘩,大大條翅,湯濃膠滑,必落重火腿豬皮,甚或豬油埋獻,
當時我地後生擦得,衹覺得好吃,那有而家咁計往哂乜野e固醇 !
吃後問價,龍哥收我地五十蚊一碗,之後再也吃過三兩次,再隨後店內有冇常設此物供應,阿標就不大了了 !
再補充一鵅A阿標最後幫襯九龍的竹園,已是九十年代初的事了,未知現在食物水準如何 ? 也不知龍哥仍在否?
至於香港跑馬地的竹園,記憶中在新開張頭半年去了幾次,印象中是沒特色,頗普通,之後也沒光顧了!
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本帖最後由 billchan1969 於 2006-8-25 11:08 PM 編輯 ]