活性益生菌 能改善腸道健康
政府曾作一個有關都市人出現便秘問題的調查，發現全港15歲或以上的人士，每九人就有一人便秘，人數多達61萬。而患上便秘的女性比例明顯較高，差不多較男性高出一倍。報告更指出便秘是本港最常見的腸胃問題之一，僅次於胃痛和腹痛。而根據衛生署資料顯示，每1000個診症中，急性腸道傳染病的平均每月求診比率由2002年的23.26宗增至2004年的37.26宗。可見，便秘及肚痾是現代都市人常見的問題。
(資料來源：衛生署)

醫學研究已証明，益生菌能加強腸道正常蠕動，為人體提供大量生物功能，有些幫助消化，有些抑制腸道惡菌滋長，有些促進免疫系统。而其中針對偶發性便秘和腹瀉問題的益生菌為Pediococcus spp. (乳酸片球菌)、Lactococcus spp. (二丁酮鏈球菌) 及Lactobacillus spp. (乳酸桿菌)。

胃部酸性過強   益生菌難發揮作用
消費者在選擇益生菌保健食品應注意益生菌能否保存其活性；據醫生指出，近 99%的益生菌進入胃部時，都會被屬於強酸(pH1)的胃酸殲滅，根本沒有到達腸道，更遑論發揮應有的作用。營養師提醒，必須食用有抗胃酸膠囊的益生菌，才能確保益生菌成功到達腸道後才被釋放。因為只有活性益生菌才會對人體有益，一般需要冷藏的乳酪食品，在儲存或售賣過程中若有不當，可能會導致內裡的益生菌死亡，令保健效能亦大減。

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