[建議] 无油版可乐鸡翅

han8long

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1^# 大中小發表於 2012-6-13 01:01 只看該作者

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无油版可乐鸡翅

用料

鸡翅两人份，10只左右的样子	酱油 10只用一平勺的量
可口可乐一罐

做法

1. 把买回来的鸡翅处理一下，洗净并在翅身划痕
2. 热一下锅即放入鸡翅翻炒，记住哦，干锅，不放睡不放油，鸡翅也不要腌制，直接放入锅内用炒勺翻炒
3. 翻炒到鸡翅略微变色，放入一平勺那么多的酱油，我做十只鸡翅就放这些量的酱油，如果鸡翅多或少于10只，酱油也酌量增减
4. 加入酱油后的鸡翅翻炒几分钟待鸡翅被酱油完全染色，开始倒可乐。可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准，高于或低于平面都会破坏口感
5. 可乐加完就可以盖上锅盖调小火慢慢炖啦，直至最后可乐汁收得差不多了就可以出锅啦，是不是超简单？少油少盐，鸡翅本身的油分就已经足够让这道菜口感上与放油的鸡翅无差了

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