標題: 香蜜雞柳 [打印本頁]

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作者: xayza    時間: 2007-6-4 15:26     標題: 香蜜雞柳

材料
# 雞柳 160克   
# 蜜桃 1個     
# 青、紅椒 各1個   
# 洋蔥 1個     
# 薑 2片     
# 花生油 2茶匙
調味1
# 粟粉 1/2茶匙   
# 鹽 1/3茶匙
# 黑胡椒 少許
調味2
# 鹽 1/3茶匙
# 糖 1/3茶匙  
# 黑胡椒 少許

1.         雞柳洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切條，用調味1醃片刻。
2.         蜜桃洗淨，去皮挖去核，切厚片。
3.         青椒、紅椒、洋蔥洗淨切片。
4.         燒熱油鑊，雞柳炒至半熟，盛起。
5.         再起油鑊，爆香洋蔥、青椒、紅椒。
6.         雞柳回鑊，炒至所有材料熟透，下蜜桃、調味2炒勻。
        * 註：如覺不夠味，可加蜜桃汁。

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