標題:
前一丁煮法秘訣
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作者:
charky
時間:
2007-7-10 14:11
標題:
前一丁煮法秘訣
前一丁煮法秘訣
1. 想食入哂味既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉然後撩佢幾o下熄
火,蓋好個煲等5分鐘左右,搞掂
2. 想食香口既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟個煲o的水倒哂佢,
然後用回個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵倒返落去, 然後個煲輕輕離開火面,
同時用木筷子勁撩o的麵,唔好俾佢痴底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o
的色澤平均o的然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用穫黎炒,難食好多)
3. 想食爽口既話:
先放一大煲凍水用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最
短既時間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度, 再開大水喉勁沖o的麵等
o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水沉住o的麵. 成個過程動作要快..),
然後用個細煲,放適量水, 落味粉, 較好味之後水滾熄火將o的湯倒落o的麵果度,
加麻油..又搞掂...
4. 芝士撈麵
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後,用最短既時間倒左o的
熱水去, 然後將o的麵上碟. 跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落
去個湯殼果度隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵面, 食得...
5. 勁懶煮法
滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲,聞到公仔麵既香味
之後,就可以熄火落碗....
作者:
jimmy1001
時間:
2007-7-10 16:09
I use to #3. quite good.
作者:
KidHung
時間:
2007-7-10 19:56
好似幾好咁喎！
作者:
endersl
時間:
2007-7-11 02:02
講講下有d餓..哈哈
之前煮一丁都係唔好食
作者:
jo630
時間:
2007-7-11 09:22
the cooking method is quite impress, but you need to used the product from Japan.
作者:
goldenbaby
時間:
2007-7-11 13:06
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作者:
利記
時間:
2007-7-11 17:53
好似有人話過
唔好將啲味精放落個煲到一齊煮
會致癌架
作者:
heeeeh
時間:
2007-7-12 11:03
i wanna try 芝士撈麵
作者:
Sax
時間:
2007-7-13 19:33
02 年註冊嘅師兄第八個 post 咁詳細教煮丁麵，真係 impressive
我都係用 #3，過冷河後雖然會淡 d，但怕死，無辦法
作者:
goldenbaby
時間:
2007-7-13 21:33
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作者:
italo
時間:
2007-7-14 00:38
thx...very nice
作者:
satanangel
時間:
2007-7-15 17:55
Actually I always use meathod 5 because I do not really have time to make so many things.
作者:
willie168
時間:
2007-7-15 17:58
i love stir- fry
作者:
yaoyaoling
時間:
2007-7-15 22:01
tha q,i/ll try
作者:
pakai
時間:
2007-8-6 21:31
講講下有d餓好想食番碗麵
作者:
brucebowen
時間:
2007-8-7 17:46
very professional, you are a noodle master
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