標題: 蘆筍濃湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-7-15 12:24     標題: 蘆筍濃湯

材料: 12人份蘆筍1罐
醃料/調味: A料:高湯4杯         酒1/2大匙           鹽1.5小匙          味精1小匙B料:太白粉3大匙                             水3大匙C料:蛋白2個                               水2大匙
獻汁:  
製法: 1./ 蘆筍切2公分長段，連蘆筍汁放入A料內燒開2./ 改小火，以B料勾成薄糊狀熄火3./ 隨即徐徐倒入調勻之C料，並以鍋鏟攪動，使其散開，趁熱供食

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