標題: 都市閒情 之 簡單易做 生煎蓮藕肉餅 [打印本頁]

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作者: joyceEEE    時間: 2007-7-15 21:18     標題: 都市閒情 之 簡單易做 生煎蓮藕肉餅

材料 :
蓮藕                200 g
免治豬肉          100 g
魚膠                100 g
芫茜 (切碎)         1棵
葱   (切碎)          3條

醃料
生抽                2茶匙
麻油                 少許
胡椒粉              少許
生粉               2湯匙

做法 :
1.  蓮藕去皮、刨絲, 放入大碗加全部材料及醃料, 順一方向拌勻至乾身, 待用。
2.  燒熱油鑊, (用來拌蓮藕料筷子插入油中有急氣泡, 即夠熱) 取1鐵湯匙蓮藕料放入鑊中, 先煎一面 (定型) 再反面煎, 用中慢火至全熟即可, 吸走多餘油後, 上碟。


好好味  ~  希望妳地喜歡

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