標題: [轉貼]蟹 將 軍 [打印本頁]

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作者: skchung_2006    時間: 2007-8-10 20:57     標題: [轉貼]蟹 將 軍




材 料
蝦 肉 粒 5 枏 、 西 芹 粒 2 枏 、 蟹 肉 2  枏、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 果 醬 / 油 各 適 量

粉 果 皮 ： 澄 麵 7 枏 、 生 粉 1  枏、 滾 水 2 碗 、 鹹 蛋 黃 / 豬 油 / 食 粉 各 少 許

做 法





1. 粉 果 皮 材 料 混 和 後 壓 成 餃 皮 ， 包 好 蝦 肉 粒 / 西 芹 粒 / 蟹 肉 / 鹽 / 糖 成 半 圓 狀 ， 用 剪 刀 剪 出 蟹 腳 。

2. 燒 熱 油 至 有 少 許 泡 後 ， 落 餃 子 炸 3 分 鐘 ， 最 後 用 果 醬 做 眼 睛 。

貼 士
若 油 太 猛 ， 蟹 外 表 易 焦 。

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