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標題: 九記牛腩現在好不好吃？ [打印本頁]
作者: pakai    時間: 2007-8-14 21:54     標題: 九記牛腩現在好不好吃？

多年前吃過！大家覺得什樣呢？請給意見！
作者: alphagirl@    時間: 2007-8-14 23:12

引用:
原帖由 pakai 於 2007-8-14 13:54 發表
多年前吃過！大家覺得什樣呢？請給意見！
我淨係知service very bad, 等餐死咁囉...
作者: pakai    時間: 2007-8-15 19:03

我晚上十時後去好好多，不過就有食水尾的感覺。
作者: moxfactor    時間: 2007-8-16 01:34

引用:
原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-14 23:12 發表


我淨係知service very bad, 等餐死咁囉...
又係一間唔係老客好難有好野食既地方....
作者: billchan    時間: 2007-8-16 14:27

  所謂牛腩，有＋多種部份，不同部份的質地和肉味也不同，所以好唔好食，要睇你自已的個人喜好，也睇切腩師父切那一部份給你，真係食牛腩都要睇彩數，才能吃到心水好野！

   熟客仔和名人去九記，當然有着數！如果伙記或師父認得你，知你的喜好，肯醒幾塊好的部份給你，就必定好吃！

  阿標每次去吃牛腩，無論何店，必加句口，指定要肥腩、坑腩或爽腩，最好是那些要補錢的店鋪，如九龍城金豪，因為必定好過任師父去切俾你，俾着唔好食的，俾錢事小，浪費了一餐的胃納事大！
作者: 色即是空    時間: 2007-8-16 16:16

引用:
原帖由 billchan 於 2007-8-16 14:27 發表
  所謂牛腩，有＋多種部份，不同部份的質地和肉味也不同，所以好唔好食，要睇你自已的個人喜好，也睇切腩師父切那一部份給你，真係食牛腩都要睇彩數，才能吃到心水好野！

   熟客仔和名人去九記， ...
我自己覺得大埔群記比九記好
作者: billchan    時間: 2007-8-16 16:53

引用:
原帖由 色即是空 於 2007-8-16 16:16 發表

我自己覺得大埔群記比九記好
  嘩！大埔！阿標好耐好耐無去！請問群記賣的是否清湯腩？ 有何特色呢？

  色兄咁讚賞，睇黎為食阿標遲早會忍唔住揾個藉口去試下！
作者: 色即是空    時間: 2007-8-16 17:24

引用:
原帖由 billchan 於 2007-8-16 16:53 發表



  嘩！大埔！阿標好耐好耐無去！請問群記賣的是否清湯腩？ 有何特色呢？

  色兄咁讚賞，睇黎為食阿標遲早會忍唔住揾個藉口去試下！
佢地都係賣清湯腩....湯底比較濃D...牛腩分  肥,瘦,腍,爽, ORDER 時要講清楚...我覺得比九記好
作者: billchan    時間: 2007-8-16 17:55

引用:
原帖由 色即是空 於 2007-8-16 17:24 發表

佢地都係賣清湯腩....湯底比較濃D...牛腩分  肥,瘦,腍,爽, ORDER 時要講清楚...我覺得比九記好
   清湯腩  ， 嘻嘻，牛腩不同食法中的「賣飛佛」！    阿標記住呢間店先，遲早試一劑！
作者: pakai    時間: 2007-8-16 19:51

標哥口水正水長流，大埔近那裡？
作者: billchan    時間: 2007-8-16 20:53

引用:
原帖由 pakai 於 2007-8-16 19:51 發表
標哥口水正水長流，大埔近那裡？
  嘻嘻，大明里 26 號地下！去中原地圖好易揾到！
作者: maksc    時間: 2007-8-17 12:27

剛吃過，一碗普通牛腩幼麵，一碗咖哩牛筋腩粗麵，感覺如下：
１．牛腩是不俗的，值得去試！
２．湯飲兩啖後會嫌過甜，可能落冰糖多了！
３．碗太細，盛到麵又唔夠湯，感覺實在不好！
４．牛筋腩好一般，但咖哩汁同粗麵配合好正，好合我要求！
５．有心理準備會坐得好迫，六個大人坐一張細檯．
作者: 利記    時間: 2007-8-17 17:44

引用:
原帖由 billchan 於 2007-8-16 16:53 發表



  嘩！大埔！阿標好耐好耐無去！請問群記賣的是否清湯腩？ 有何特色呢？

  色兄咁讚賞，睇黎為食阿標遲早會忍唔住揾個藉口去試下！
我都好想去試喎


阿色
快啲講係邊到
作者: 利記    時間: 2007-8-17 17:46

引用:
原帖由 maksc 於 2007-8-17 12:27 發表
剛吃過，一碗普通牛腩幼麵，一碗咖哩牛筋腩粗麵，感覺如下：
１．牛腩是不俗的，值得去試！
２．湯飲兩啖後會嫌過甜，可能落冰糖多了！
３．碗太細，盛到麵又唔夠湯，感覺實在不好！
４．牛筋腩好一般，但咖哩 ...
其實去九記最好叫一碗剩既腩
再另叫一碗剩麵
作者: billchan    時間: 2007-8-17 17:59

引用:
原帖由 利記 於 2007-8-17 17:46 發表
其實去九記最好叫一碗剩既腩
再另叫一碗剩麵
  我碗麵會叫伊底，另外叫多一碗湯！   

   我以前車上常備有私家湯匙（ 係由東東雲吞麵提供的 ），帶埋去用，因為九記當時不提供湯匙，無工具就吃得不痛快  ！ 另外，在有時間的情況下，我會係隔離街先買一盒灼油菜帶埋去食！   嘻嘻， 真係花款多多，食得有要求，都算幾麻煩！   
作者: 利記    時間: 2007-8-17 18:00

引用:
原帖由 billchan 於 2007-8-17 17:59 發表



  我碗麵會叫伊底，另外叫多一碗湯！   

   我以前車上常備有私家湯匙（ 係由東東雲吞麵提供的 ），帶埋去用，因為九記當時不提供湯匙，無工具就吃得不痛快   ...
係呀,係呀,一定要伊底呀
作者: 色即是空    時間: 2007-8-17 18:04

引用:
原帖由 利記 於 2007-8-17 17:44 發表


我都好想去試喎


阿色
快啲講係邊到
響大埔墟大明里, 即係北京桌球城對面
作者: 利記    時間: 2007-8-17 18:06

引用:
原帖由 色即是空 於 2007-8-17 18:04 發表


響大埔墟大明里, 即係北京桌球城對面
你地玩完wake都去食架???
作者: alphagirl@    時間: 2007-8-19 00:23

引用:
原帖由 色即是空 於 2007-8-17 10:04 發表


響大埔墟大明里, 即係北京桌球城對面
版主, 第一次見你喎...NICE TO MEET YOU!
作者: moxfactor    時間: 2007-8-20 00:37

引用:
原帖由 利記 於 2007-8-17 18:06 發表

你地玩完wake都去食架???
er... offtopic一下, 係指wake係wakeboard嗎?  單叫wake(as something to do) = after funeral gathering(喪禮後主人家裡既團聚)....

請唔好亂abbreviate...
作者: 色即是空    時間: 2007-8-20 08:34

引用:
原帖由 利記 於 2007-8-17 18:06 發表

你地玩完wake都去食架???
去完玩wakeboard 通常漁排會有住家野食...唔駛去食牛腩面
作者: 色即是空    時間: 2007-8-20 08:52

引用:
原帖由 alphagirl@ 於 2007-8-19 00:23 發表


版主, 第一次見你喎...NICE TO MEET YOU!
你好...我通常好食懶寫...所以好少響度出現
作者: billchan    時間: 2007-8-20 17:48

引用:
原帖由 moxfactor 於 2007-8-20 00:37 發表


er... offtopic一下, 係指wake係wakeboard嗎?  單叫wake(as something to do) = after funeral gathering(喪禮後主人家裡既團聚)....

請唔好亂abbreviate...
  
作者: TMM    時間: 2007-8-20 20:35

大家有冇試過元朗'彪記'
我覺得幾好食!
都好出名!
作者: billchan    時間: 2007-8-20 20:54

引用:
原帖由 TMM 於 2007-8-20 20:35 發表
大家有冇試過元朗'彪記'
我覺得幾好食!
都好出名!
  我冇呀！  真係好食店子何其多，胃納時間何其少，幾時才可以試遍呢？

TMM兄請講多 d 資料！
作者: alphagirl@    時間: 2007-8-21 00:21

引用:
原帖由 色即是空 於 2007-8-20 00:52 發表


你好...我通常好食懶寫...所以好少響度出現
咁你要多d出黎支持下, 而家米幾熱鬧~
作者: TMM    時間: 2007-8-23 22:03

阿 billchan 兄，
地址好似元朗建業街左右。
不記得太清楚.'彪記' or '標記'.
邊腩好食,肥腩好食,粉腸好食.
值得一試!
作者: maksc    時間: 2007-8-24 12:35

引用:
原帖由 TMM 於 2007-8-23 14:03 發表
阿 billchan 兄，
地址好似元朗建業街左右。
不記得太清楚.'彪記' or '標記'.
邊腩好食,肥腩好食,粉腸好食.
值得一試!
１．客太多，要等！
２．服務有待改善．
作者: 色即是空    時間: 2007-8-24 13:51

牛腩名店加價暫停外賣
24/08/2007




「 真 係 加 得 好 恐 怖 ！ 」 以 賣 清 湯 腩 作 招 徠 的 店 東 阿 邦 談 及 近 期 牛 肉 價 格 飆 升 時 ， 亦 不 禁 咬 牙 切 齒 。 由 於 貨 源 不 穩 定 ， 牛 肉 價 格 持 續 攀 升 ， 令 成 本 增 加 不 少 ， 他 除 即 時 將 食 品 全 面 加 價 近 一 成 半 外 ， 亦 暫 停 淨 牛 腩 外 賣 減 牛 腩 耗 量 ， 更 被 迫 提 早 三 小 時 關 門 ， 確 保 有 足 夠 牛 腩 供 應 堂 食 ， 生 意 大 受 打 擊 。 他 直 言 ， 若 情 況 沒 有 改 善 ， 或 有 可 能 裁 減 部 分 員 工 ， 牽 連 甚 廣 。

在 大 埔 開 設 群 記 清 湯 腩 的 阿 邦 指 出 ， 牛 肉 價 由 今 年 初 至 今 已 上 升 四 成 ， 單 是 前 日 至 昨 日 的 牛 肉 來 貨 價 便 增 加 逾 兩 成 ， 其 中 牛 腩 每 斤 廿 六 元 加 至 卅 三 元 ， 加 上 醬 料 等 主 要 材 料 的 價 格 不 斷 上 漲 ， 阿 邦 昨 日 下 午 起 亦 被 迫 將 食 品 全 面 加 價 近 一 成 半 ， 原 價 廿 一 元 一 碗 的 牛 腩 麵 加 至 廿 四 元 。

盼 政 府 介 入 穩 定 貨 源
他 續 稱 ， 由 於 牛 肉 貨 源 不 穩 定 ， 最 近 經 常 要 穿 梭 九 龍 、 新 界 四 處 搜 購 牛 肉 ， 奈 何 肉 質 非 常 參 差 ， 令 牛 腩 供 應 不 足 ， 被 迫 暫 停 淨 牛 腩 外 賣 服 務 ， 更 將 關 門 時 間 由 晚 上 十 時 提 前 至 七 時 許 ， 「 對 生 意 影 響 好 巨 （ 大 ） 」 。 他 無 奈 地 說 ， 「 如 果 貨 源 繼 續 唔 夠 ， 價 錢 又 係 咁 升 ， 唔 排 除 要 裁 減 夜 更 員 工 ， 為 了 生 存 、 為 了 開 檔 都 無 辦 法 ， 等 牛 肉 價 格 回 落 再 打 算 ， 我 都 希 望 人 人 有 工 開 」 。 他 認 為 政 府 應 該 插 手 介 入 ， 控 制 牛 肉 價 格 及 穩 定 貨 源 。

縱 使 旗 下 食 品 全 面 加 價 ， 但 阿 邦 慶 幸 暫 時 堂 食 客 量 未 受 影 響 ， 店 內 仍 是 客 似 雲 來 。 食 客 之 一 的 甘 太 表 示 ， 眼 見 街 市 的 牛 肉 價 格 上 升 不 斷 ， 清 湯 腩 等 麵 食 加 價 亦 情 有 可 原 ， 所 以 無 論 如 何 都 會 繼 續 幫 襯 。

記 者 簡 淑 敏
(轉載自東方日報)


呢排都唔駛入去食住LU:'(
作者: unix    時間: 2007-8-24 14:18

"更 被 迫 提 早 三 小 時 關 門"???


Before they finished at 7:00pm already...

Meaning they will close at afternoon?
作者: 癲巴    時間: 2007-8-24 19:53

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: alphagirl@    時間: 2007-8-25 00:01     標題: 回復 #29 色即是空 的帖子

咁加落去唔係辦法, 而家想食牛, 一係俾多d錢, 一係食入口貨...
唉, 打邊爐冇左牛肉點得呢, 真係爭咁d...



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