香港 Xocat Forum 討論區 - Powered by Discuz! Board

標題: 甘筍湯 (Carrot Soup) [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-8-17 10:23 標題: 甘筍湯 (Carrot Soup)

材料：

調味：

甘筍
450克

鹽
1/4茶匙

細洋蔥
1個

黑椒
少許

雞湯
900毫升

牛油
25克

香葉 (bay leaf)
1片

伴食：

番茜
1棵

方飽
1片

製法：
1.          將甘筍清洗，切片。將洋蔥去皮切粒。
2.          在煲中將牛油溶解，炒香洋蔥，甘筍約5-10分鐘。
3.          加入雞湯、香葉及調味料，煮沸後用文火煮15分鐘。
4.          將香葉除掉，用攪拌機將材料攪爛，倒回煲中，再翻熱。
5.          將番茜切碎，灑在湯面。
6.          將方飽烘至金黃，切粒上碟，伴湯進食。

歡迎光臨香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)