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標題: 烏龍茶餃子 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-8-23 10:54 標題: 烏龍茶餃子

材料

　A. 澄面　200克
　B. 蝦仁　250克
　　鹽　3克
　　糖　5克
　　雞粉　3克
　　胡椒粉　2克
　　麻油　5克
　　油　10克
　　肥肉　50克(可選)

　　烏龍茶粉　適量

做法

(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。
(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

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