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標題: 蟹肉燴菠菜(一人份) [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-8-23 11:03     標題: 蟹肉燴菠菜(一人份)

材料  蟹腿肉150克、菠菜200克
調味料  高湯1杯、酒半茶匙、太白粉水1大匙、香油半茶匙  
做法 (1)將菠菜洗淨,整株放入滾水中,加少許鹽燙熟撈出,瀝乾水分切段排盤。

(2)用燙菠菜水加1根蔥、2片薑、1茶匙酒,將蟹腿肉燙至八分熟去腥即可。


(3)鍋中放入高湯、蟹腿肉、鹽、酒煮開,再用太白水芶芡,淋上香油,將芡汁淋於菠菜上即可食用。




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