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標題: [轉貼]醬油小筍伴乳豬件 [打印本頁]

作者: skchung_2006 時間: 2007-8-23 20:05 標題: [轉貼]醬油小筍伴乳豬件

材料
罐頭 �A 3 至 4 枏、冰糖 2 枏、老抽 350 毫升、雞粉少許、乳豬片 / 紅加侖子適量

做法
1. 將 �A 條切段，汆水，以慢火拉油。
2. 老抽加入 240 毫升清水，下冰糖及雞粉煮熱，加入 �A 段煲 10 至 15 分鐘至入味。
3. 伴以乳豬件及紅加侖子上碟。

貼士
要先拉油後煮，醬油才會更加入味。

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