香港 Xocat Forum 討論區 - Powered by Discuz! Board

標題: [轉貼]番茄炒蛋 [打印本頁]

作者: skchung_2006 時間: 2007-8-25 09:53 標題: [轉貼]番茄炒蛋

材料
番茄 1 個（切 4 份）、洋蔥 1/2 個、蛋 2 隻、片糖 1/4 片、茄汁 3 湯匙、鹽少許

做法

1. 蛋拌勻，下油鑊略煎至 7 成熟，盛起備用。

2. 起鑊炒香洋蔥，下番茄兜炒至微微出水，下茄汁、片糖及鹽同炒。
3. 至片糖完全溶解，下蛋角同兜炒，蛋剛熟及吸有番茄汁便成。

貼士
用熱水浸一浸洋蔥先切碎，就唔會流眼水。

片糖太大片不容易溶解，可先拍碎或壓碎，否則番茄可能煮乾水。

歡迎光臨香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)