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標題: 雲吞麵係澳門保存最好 (有相) [打印本頁]

作者: mike925 時間: 2007-8-28 13:10 標題: 雲吞麵係澳門保存最好 (有相)

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作者: mike925 時間: 2007-8-28 13:18

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作者: 維圓阿伯 時間: 2007-8-28 20:15

祥記D湯底麻麻
港人覺得D麵好食因為有咬口加埋D燒臘油?
話時話澳門人以前好勤力
全年無休
祥記E家成日拉閘幾日
好似揾夠左
定係老板娘太老了

作者: mike925 時間: 2007-8-29 08:47

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作者: 維圓阿伯 時間: 2007-8-29 12:28

阿伯愚見
係馬交食云吞面
我介紹雅廉坊的(云吞面世家)
湯底啱廣東佬口味
云吞隻隻鮮蝦
正
重有其他越南風味食品
好多本地人光顧

作者: Garfield 時間: 2007-8-29 12:43

嘉菲試過一間小麵店，水餃比雲吞要好，仲見有街坊一斤一斤咁買，可能澳門人真係幾中意打邊爐

店名：美味好粥麵
地址：布魯塞爾街116號 (近鏡湖醫院)

作者: mike925 時間: 2007-8-29 13:42

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作者: mike925 時間: 2007-8-29 13:47 標題: 回復 #5 維圓阿伯的帖子

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作者: 維圓阿伯 時間: 2007-8-29 21:22

mike大哥大
'云吞面世家'
詳盡地址係.......冇嘅
因為係澳門我都係大鄉里港燦一名

佢位置大概係
雅廉訪大街尾左近郵政局
轉角就是著名的紅街市
週圍都有很多地道食店
enjoy

作者: mike925 時間: 2007-8-29 23:40

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作者: richardbilliham 時間: 2007-8-30 00:35

雲吞麵世家位於雅亷訪大馬路近連勝馬路交界(圖像頂端紅圈內)，打令2浴室向紅街市方向行落約兩個街口。我就認為果間麵舖D野麻麻地jack，連本土Macao Friend都系咁講......

去開果頭，不如去連勝馬路近竹林寺果間"珠記"好過喇，E間係中區(橋仔頭)大街以賣鳳城水餃出名的"珠記"ge分店黎咖。

作者: mike925 時間: 2007-8-30 15:29 標題: 回復 #11 richardbilliham 的帖子

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作者: richardbilliham 時間: 2007-8-30 23:49

引用:

原帖由 mike925 於 2007-8-30 15:29 發表
你講果間賣水餃,係咪大馬路保記牛腩再行入d果間呀,師兄!

佢地好似最正係魚皮餃bor

啱呀，果間係老舖。

我唔食鱼皮餃咖，但我覺得佢地D鳳城水餃好正...

作者: brunobear 時間: 2007-8-31 14:01

鳳城珠記仲有分店於天神巷(即水坑尾屈臣氏斜對面巷仔,有間機銷鋪果度)
佢地叫魚皮餃做"大良魚角"一碗有好多粒~~又幾好味~
不過講好食水坑尾郵局前小小既"皇冠小館"都唔錯!有個"竹升雲吞蝦子撈",正~~

作者: mike925 時間: 2007-8-31 17:23 標題: 回復 #14 brunobear 的帖子

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作者: brunobear 時間: 2007-8-31 17:52

Hi~皇冠小館於水坑尾郵局前310號,即過左國美電器幾個鋪位,附近有坤記餐廳~~

作者: mike925 時間: 2007-9-1 10:31

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作者: Garfield 時間: 2007-9-1 12:22

mike 兄又有好野試食喇

不過點解你只係收集雲吞麵舖既資料?? 唔通你好鐘意食雲吞??

記得試過介紹返d水準喎

作者: taya 時間: 2007-9-1 18:48 標題: 回復 #11 richardbilliham 的帖子

agree
雲吞麵世家真係5覺得佢好食lo
><
我冇記錯鳳城珠記d雲吞好似好多肉好少蝦
><
係macau食過以雲吞出名ge地方
始終都係覺得係屋企附近哥間街邊檔好食

作者: icanfly2 時間: 2007-9-3 14:03

Macau 有好多好多好嘢食

但雲吞麵就麻麻地, just personnal feeling

作者: mike925 時間: 2007-9-3 23:27 標題: 回復 #18 Garfield 的帖子

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作者: mike925 時間: 2007-9-3 23:29 標題: 回復 #19 taya 的帖子

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作者: taya 時間: 2007-9-4 00:06

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-3 23:29 發表
邊度呀,師兄,唔好吊人引啦!!!!!!!!!!!

係下環街+
間野係叫咩我就真係咁多年都5知la
因為佢係街邊檔冇個大名俾人睇
我個人覺得佢d雲吞幾好食lo
><

作者: mike925 時間: 2007-9-4 12:05 標題: 回復 #23 taya 的帖子

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作者: mike925 時間: 2007-9-4 12:08 標題: 回復 #24 mike925 的帖子

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作者: mike925 時間: 2007-9-4 12:12 標題: 回復 #25 mike925 的帖子

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作者: taya 時間: 2007-9-4 21:50

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-4 12:05 發表
近唔近呢檔街邊檔,專賣傳統糕點,$1.5一件,

不如我天日去影張相俾你c la

呢檔野係我1個由細玩到大ge朋友ge舅父開的
^^
食左10幾年...

作者: taya 時間: 2007-9-4 22:09

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-4 12:08 發表
又或者呢檔豆腐花,澳門豆師傅

呢個係老細

我記得呢間野好似係義字街都有間分店
佢地ge豆奶^^

作者: mike925 時間: 2007-9-5 09:44 標題: 回復 #28 taya 的帖子

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作者: mike925 時間: 2007-9-5 09:46 標題: 回復 #27 taya 的帖子

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作者: taya 時間: 2007-9-5 11:14

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-5 09:44 發表
你覺得佢d野好唔好食,我就覺得洪馨椰子斜對面果間豆腐花正d!!!!!

我淨係中2 drink佢d豆奶n黑豆奶咋
你講哥間d豆腐麵好食好正

作者: taya 時間: 2007-9-5 11:15

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-5 09:46 發表
咁我等你果張雲吞麵檔相lor,有冇得賣走嫁!!!

好..我等等就去影
^^
點賣走牙..?
即係未熟咁buy..?

作者: mike925 時間: 2007-9-6 01:11 標題: 回復 #32 taya 的帖子

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作者: hk1187 時間: 2007-9-9 20:49

唔該晒兩位師兄..........

作者: 無神論狂徒 時間: 2007-9-10 19:00

黃枝記在港會執係正常的，並非不熟香港的營商環境，而是出品惡劣。我在前身的Xocat有講，其湯及雲吞不錯，但個麵勁差，淋到不得了，呢種質素配不上價錢，執笠係合理的。

我在澳門會過一間雲吞麵店，叫百福，在大馬路，旅遊書有講，但係好唔掂，之後唔敢在澳門食雲吞麵麵。但係必食水蟹粥及豬扒飽。

講真，好難想像仲有雲吞麵會好食得過麥奀記、正斗及何洪記。在我骨子裏老說不能相信。因為我係雲吞迷，食過不少店子，但呢幾間冇人能比。所以我主觀認為澳門的雲吞麵，冇一間好食得過佢地。

作者: mike925 時間: 2007-9-11 18:35 標題: 回復 #35 無神論狂徒的帖子

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作者: mikehkchan 時間: 2007-9-11 23:39

Yes, It tastes good.

作者: Oldman 時間: 2007-9-12 01:17

引用:

原帖由 無神論狂徒 於 2007-9-10 19:00 發表
黃枝記在港會執係正常的.

still one in central.

作者: 無神論狂徒 時間: 2007-9-12 23:17 標題: 回復 #36 mike925 的帖子

哈！有幸見知音，大家都係雲吞麵愛好者。只是我不是經常去澳門，一年一次至兩次，所有胃納都以水蟹粥、豬扒胞為主打，未有勇氣空出胃納放未必好食的雲吞麵。可能係咁，所以到依家未見有一間值得我去吃的澳門雲吞麵啩。

但係話時話，依家棄用豬肉，係因為豬肉同蝦的熟時間不同，蝦熟肉不熟，肉熟蝦過熟太老，所以依仲用豬肉的少。而且傳統的雲吞麵都有在成品中放入一匙豬油，係好香，在香港亦已買少見少了。

作者: 無神論狂徒 時間: 2007-9-12 23:18 標題: 回復 #38 Oldman 的帖子

鏞記對面啩。
我見本版有人講執咗，以為執清㖭。

作者: kaoni 時間: 2007-9-13 13:49

我記得以前學整雲吞時, 雲吞內豬油要有1粒, 蝦最多半只.

作者: icanfly2 時間: 2007-9-13 17:57

引用:

原帖由 無神論狂徒 於 2007-9-10 19:00 發表
黃枝記在港會執係正常的，並非不熟香港的營商環境，而是出品惡劣。我在前身的Xocat有講，其湯及雲吞不錯，但個麵勁差，淋到不得了，呢種質素配不上價錢，執笠係合理的。

我在澳門會過一間雲吞麵店，叫百福，在 ...

where is 何洪記, causeway bay ???
i think i may try it Be4 and the quality is good

did u try Law Full 記? very nice

作者: mike925 時間: 2007-9-14 12:02 標題: 回復 #42 icanfly2 的帖子

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作者: icanfly2 時間: 2007-9-15 00:11

引用:

原帖由 mike925 於 2007-9-14 12:02 發表
銅鑼灣波斯富街

其實我覺得羅富記d粥正d

thanks for reply.

作者: mike925 時間: 2007-9-18 11:03 標題: 回復 #32 taya 的帖子

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作者: ericwong4362 時間: 2007-9-21 23:42

Sorry, I don't think so ! Macau cannot compair with HK !

作者: princess_f 時間: 2007-9-28 19:33

thanks for sharing!!

作者: soman77 時間: 2007-11-12 04:40

好耐之前喺得勝路荷蘭园有間面輔好好食，有蝦子撈面，而家唔見咗，有冇人知搬咗定收咗珊。我唸都有十几廿年前之事。

作者: princess_f 時間: 2007-11-13 21:14

澳門的雲吞真的好好吃.
確實要再吃過!!

作者: mike925 時間: 2007-11-14 11:25

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作者: chelam909 時間: 2007-11-19 14:52

look good........

作者: princess_f 時間: 2007-12-8 22:10

祥記現在的麵不爽了!
不用試...

作者: 111667 時間: 2007-12-10 22:20

Thanks for sharing!!!!!!!!!!!

作者: comoys 時間: 2008-1-4 19:25

唔該晒兩位師兄!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: mike925 時間: 2008-1-5 12:27

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作者: Terrorism 時間: 2008-1-13 18:57

引用:

原帖由 mike925 於 2008-1-5 12:27 發表
近排再去"祥記",真係可以唔駛去,愈黎愈渣,所以我真係好相信冇咁多傳煤報道既鋪頭,至可以保持到水準.

seems that closed already

作者: 9578 時間: 2008-1-22 03:28 標題: same to me

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作者: kendrew 時間: 2008-2-21 16:52

Yup, this shop's prawn noodle is the best!

作者: cloudcloud321 時間: 2008-2-21 17:53

蝦子撈麵我都有食過呀~$18又唔係貴講真好好食呀

作者: soman77 時間: 2008-2-25 05:24

邊度有得食正喲瑕子面呀。

作者: lycos 時間: 2008-3-3 23:36

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作者: Terrorism 時間: 2008-3-7 22:00

This shop has been closed already

作者: peninsula 時間: 2008-3-11 21:46

引用:

原帖由 Terrorism 於 2008-3-7 22:00 發表
This shop has been closed already

Can anyone confirm?

作者: 維圓阿伯 時間: 2008-3-13 17:08

祥記嘅老..........老....板娘啋過你呀
生意滔滔
執左笠???

作者: mike925 時間: 2008-3-13 21:44

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作者: panknyou 時間: 2008-3-17 00:22

影得幾清下bo ... 呵呵

作者: hsou003 時間: 2008-4-10 14:57

新橋美心對面有間夜晚先開的雲吞麵,好正~~~~

作者: Terrorism 時間: 2008-5-2 22:33

引用:

原帖由 Terrorism 於 2008-3-7 22:00 發表
This shop has been closed already

I have been there today, it open again, but the quality just "so so", nothing special

作者: 1pointheart 時間: 2008-5-6 03:35

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作者: wongten 時間: 2008-5-7 20:35

where is there...i also want to go with my gf~

作者: 1pointheart 時間: 2008-5-10 19:34

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作者: winnie_si 時間: 2008-5-16 23:22

原來如此......有時間都要去品嚐一番!

作者: mike925 時間: 2008-5-21 20:42

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作者: userf000 時間: 2008-6-11 06:11

其實E+係澳門食雲吞面係邊間食最好GA=.=?

作者: mike925 時間: 2008-6-14 06:48

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作者: 無神論狂徒 時間: 2008-6-14 10:42

首推何洪記、麥奀記及正斗。
仲有間五龍都攞金獎，但好耐冇去唔知仲得唔得。
但係千祈咪去好好粥麵，佢都囉金獎，但係得獎後，咬名氣過日子，麵做得不知所謂。

仲有心頭好，食蝦子撈，去𣶶水涉劉森記。不食一次枉為人。

作者: Bond007 時間: 2008-6-14 21:37

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作者: mike925 時間: 2008-6-15 11:13

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作者: mike925 時間: 2008-6-15 11:16

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作者: 無神論狂徒 時間: 2008-6-15 13:36

引用:

原帖由 mike925 於 2008-6-15 03:16 發表

借問聲深水涉劉森記個地址係邊呢?唔該晒!!!!!!

舊高登電腦後門對面。仲有酸蘿白供應，勁少見。
真係好正。講到我都想即刻去食。早排節目蔡瀾嘆名菜第一集有講雲吞麵，有講劉森記。但係講雲吞麵，佢唔係我心頭好。

作者: Garfield 時間: 2008-6-15 14:22

大家講下吃喝玩樂，無需動氣罷！

平心靜氣討論啦

作者: mike925 時間: 2008-6-17 23:12

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作者: mike925 時間: 2008-6-17 23:14

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作者: 老希 時間: 2008-6-20 15:46

澳門d麪真係好好食㗎

作者: 日守肛 時間: 2008-6-22 03:32

引用:

原帖由 mike925 於 2008-6-15 11:13 發表

係呀,我好早已經知道呢間野冇執,但係身為一個新界村民,真係好少出中環,所以有錯係難免,

不過你條友都好唔客氣啫你唔無知,就自己寫啦,copy cat

狗熊哥(aka 007)份人係咁，鍾意引人注意

有怪莫怪

作者: pashwawa 時間: 2008-6-22 16:06

三十多年前﹐草堆街有間桃園麵家(當時已開業四五十年)﹐主要賣雲吞麵及桑寄生蛋茶﹐唔知各位有無試過﹖此店是我食過最好的雲吞麵。

我知年代太遠﹐很多網友可能還未出世。希望可找到同路中人。

作者: richardbilliham 時間: 2008-6-23 00:02

引用:

原帖由 pashwawa 於 2008-6-22 16:06 發表
三十多年前﹐草堆街有間桃園麵家(當時已開業四五十年)﹐主要賣雲吞麵及桑寄生蛋茶﹐唔知各位有無試過﹖此店是我食過最好的雲吞麵。

我知年代太遠﹐很多網友可能還未出世。希望可找到同路中人。

梗係有人好似我Li挺老鬼去過啦，唯一有酸枝抬凳既麵家，重有埋樓上舖...

我早幾年重特登去"憑弔一番"同埋映番幅相........雖然層樓重係度未拆，但已睇唔到舊陣做麵舖時D痕跡。

作者: pashwawa 時間: 2008-6-23 10:25

richardbilliham 是同路中人。三十多年前﹐桃園看鋪及煮麵的只剩下一七十歲老婦及一中年男人﹐中式的檯椅擺設得非常疏落﹐很有民國的氣氛。我想在八十年代它已結業。

你的相片看不到﹐可否再上載。

作者: richardbilliham 時間: 2008-6-23 13:53

-------- Cancelled -----------

[ 本帖最後由 richardbilliham 於 2008-6-23 14:12 編輯 ]

作者: richardbilliham 時間: 2008-6-23 13:57

-------- Cancelled --------------

[ 本帖最後由 richardbilliham 於 2008-6-23 14:12 編輯 ]

作者: richardbilliham 時間: 2008-6-23 14:03

引用:

原帖由 pashwawa 於 2008-6-23 10:25 發表
你的相片看不到﹐可否再上載。

我屋企同埋公司部電腦顯示屏都睇到幅圖，應該無問題咖.... 況且我係用相片連結方式貼上黎。會唔會係你公司既火牆block左有關既上載連結網站呀???

作者: richardbilliham 時間: 2008-6-23 14:06

------ Cancelled -------

[ 本帖最後由 richardbilliham 於 2008-6-23 14:10 編輯 ]

作者: pashwawa 時間: 2008-6-23 19:13

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2008-6-23 14:03 發表
我屋企同埋公司部電腦顯示屏都睇到幅圖，應該無問題咖.... 況且我係用相片連結方式貼上黎。會唔會係你公司既火牆block左有關既上載連結網站呀???

看到了﹐多謝。說起來又三十多年。真有點白頭宮女話當年的感覺。

作者: mike925 時間: 2008-7-19 09:57

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作者: 冇王管 時間: 2008-7-22 09:58

以前桃苑麵家用酸枝枱椅, 云石枱面, 十分骨子. 特首的老豆何老賢最喜歡在中總開完會來宵夜

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