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標題: 白衣天使窩心糕 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-9-5 12:27     標題: 白衣天使窩心糕

材料
6隻蛋白
80克糖
80克麵粉
2粒車厘子
裝飾
200克士多啤梨
2 湯匙糖霜

做法
把兩個布甸碗薄薄掃上一層油,排放車厘子在碗底。
將蛋白打鬆,逐少加入糖份,續打至企身。
輕輕拌入已篩麵粉。
轉放布甸碗內,立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。
將士多啤梨與糖霜同打成茸。
倒出天使蛋糕上碟,伴以士多啤梨及士多啤梨汁。




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