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標題: 健康豆腐 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-9-7 13:33 標題: 健康豆腐

材料          豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、薑絲、蔥。
      調味料          花生油、蠔油、太白粉。
      作法
      豆腐切長條，以熱水川燙，金針用水泡開後，再用熱水川燙。

      碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。

      熱鍋入油爆香，薑絲及蔥段之後，分別將黑木耳、金針放入拌炒。

      放入豆腐、蠔油及少許的水，以小火悶煮約5分鐘，起鍋前再加入碗豆莢，並改以大火，略勾薄芡即可




      功效                碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效，並含有高纖維。

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