標題: 鳳梨炒飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-9-21 11:45     標題: 鳳梨炒飯

材料: 飯2碗              蛋2個               火腿50g            蔥2根
鳳梨半個            蝦仁100g            青豆仁50g

醃料/調味: 鹽、味精少許

獻汁:

製法:   1. 鳳梨挖出果肉，放在鹽水中略浸，取出切成粒狀，瀝去水分
     備用，火腿切丁，蔥洗淨切末，蛋打散

  2. 熱鍋放入油，炒蛋

  3. 再將火腿、青豆仁、蝦仁放入，略炒幾下後，倒入飯和調味料
     炒勻，最後加入鳳梨丁拌炒勻即可

竅門: 鳳梨已有酸味，調味料請酌量放入

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