標題: 韩式辣炒年糕 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-9-24 11:52     標題: 韩式辣炒年糕

甜不辣、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段

一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香


洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)


再把甜不辣、白菜一起放進鍋中


煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

繼續煮到滾

接著放入年糕

一直煮到湯汁收干濃稠為止

最後加上蔥段翻炒均勻起鍋

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