標題: 芝麻棗 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2007-10-21 09:47     標題: 芝麻棗

材料：
（皮部份）
糯米粉──250g
幼糖──60g
澄面粉──1湯匙
食油──2湯匙
滾水──125ml

餡料：
蓮蓉或豆沙（視個人喜好）300g

沾料：
適量芝麻

做法：

1. 把蓮蓉或豆沙搓成數等份的小圓球。

2. 把皮的材料拌勻，慢慢加入滾水攪拌均勻，再搓成粉團，分割成數等份小塊。

3. 用一份皮包上一份餡料，搓揉成小圓球後沾上水，再沾上芝麻。

4. 放入熱油中以中火炸至金黃色即可。

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