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原帖由 net432 於 2007-10-26 11:57 發表
【材　料】
【材　料】
原味麵糊：
奶油 149公克
糖粉  149公克
鹽  3公克
蛋黃  43公克
全蛋  106公克
低筋麵粉  149公克
泡打粉  1公克
玉米粉  12公克
其他：
可可粉 20公克
水  30㏄
小蘇打  1公克
  
【做　法】
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。