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標題: 上湯啦啦 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2007-11-2 10:01 標題: 上湯啦啦

材料:

啦啦 300克
香茅（拍扁） 2cm
指天椒（拍扁） 2條
枸杞少許
紅棗少許
薑絲 50克
水 450毫升

調味料:

味精半茶匙
鹽 1/4茶匙
糖半茶匙
雞精粉 1/4茶匙
魚露少許
紹興酒少許

做法:

1.首先，把啦啦放入鍋內飛水到開口，瀝乾備用。
2.爆香薑絲後，加入水、其餘材料、調味料和啦啦煮滾。
3.上桌前加入紹興酒即可。

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