標題:
酸甜斑球
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作者:
nine
時間:
2007-11-2 10:04
標題:
酸甜斑球
材料:
石斑魚肉(切粒) 300克
大蔥(切粒) 1粒
黃瓜(切粒) 半條
青燈籠椒(切粒) 半粒
紅辣椒(切粒) 1條
蕃茄(切粒) 1粒
調味料A:
蛋白 1粒
鹽 少許
糖 1/4茶匙
玉蜀黍粉 2湯匙
調味料B:
水 200克
蕃茄醬 2湯匙
辣椒醬 2湯匙
白米醋 1湯匙
白糖 2湯匙
水梅(切茸) 1粒
做法:
1.首先,把魚肉放入調味料A醃半小時,然後沾適量的玉蜀黍粉炸至金黃色,待用。
2.煮滾材料B後,加入其餘材料和魚肉片,炒至均勻及汁微乾即可。
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