標題: 越南炸春捲 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2007-11-23 11:41     標題: 越南炸春捲


越南炸春捲

材料：

越南春卷皮──1/4包

章魚膠──少許

蝦膠──少許

竽頭（切碎）──1粒

馬鈴薯──2兩

調味料：

糖──1茶匙

鹽──1茶匙

麻油──少許

胡椒粉──少許

作法：

1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。

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