標題: 銀球排骨湯 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-11-25 14:50     標題: 銀球排骨湯

原料：
排骨500克，冬瓜250克，植物油適量。

輔料：
鹽3克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，蔥斷10克，薑片10克，蔥末5克。

做法：
1、將排骨洗淨，剁成塊備用。
2、將冬瓜去皮、去瓤，用圓形小勺挖成球狀，入開水鍋焯水。
3、鍋中放油燒熱，將排骨塊放入鍋內略炒，然後注入清水1000克，燒開後撇去浮沫，放料酒、蔥段、薑片燒約40分鐘，下冬瓜球、鹽、味精燒約5分鐘，放入香油，撒上蔥末、胡椒粉調好口味，盛入湯盆中即成。

---

作者: nine    時間: 2007-11-26 14:33     標題: 回復 #1 net432 的帖子

look like easy i will try
thanks for sharing

---

歡迎光臨 香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)

Powered by Discuz! 6.0.0