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標題: 翡翠銀魚南瓜羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-11-26 11:54 標題: 翡翠銀魚南瓜羹

【材　料】
銀魚  1大匙
南瓜  1/2顆
洋蔥  1/4顆
翡翠  1大匙
奶油  1小匙
熱開水  2杯
冷開水  2杯
【調味料】
鹽  1小匙
【做　法】
1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
3.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。
【備　註】
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。

作者: nine 時間: 2007-11-26 14:37 標題: 回復 #1 net432 的帖子

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