標題: 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2007-11-26 14:52     標題: 魚翅瓜雞盅



材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)

材料B:
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊
海竹......10公克
清水......150毫升

調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量

烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。

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