標題:
冰凉甜品：酒香寒玉冰
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作者:
nine
時間:
2007-12-4 20:39
標題:
冰凉甜品：酒香寒玉冰
在超市里逛，看见酒酿，忽然想吃。但大热的天吃这个，有点不合时令。既然热的不行，就吃冷的，把它做成甜品，味道一定好。
再配点什么呢？
做琼脂冻，加上龟苓膏，黑白相配，肯定好看。
吃酒酿没有糯米小圆子总觉得缺点什么，那就再做点小圆子。想好了，就开做。
1，糯米粉加上适量的水和糖和匀，搓圆摁扁，下锅煮熟，过凉，捞出沥干。我管这个叫糯米酒窝。
2，清水250克煮开，加糖，放4克琼脂煮化，冷却后放入冰箱冷藏，待凝结后取出切成丁。这个原味琼脂冻有个好听的名字叫寒天。
3，家里有什么水果取一个，去皮切丁。
4，龟苓膏切丁。
5，做些冰块。
6，全部放在一起，拌匀即成。觉得不够甜的，可以浇点蜂蜜啦，炼乳啦，有现成的蜜豆加点更好。
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