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標題: 圣诞布丁 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2007-12-21 00:25 標題: 圣诞布丁

圣诞布丁是由另外两种传统的圣诞食品——牛奶麦粥和干果布丁变化而来的。在传统的习俗里，制作布丁时，所有的家庭成员都要搅拌一下面糊，并且在搅拌时许下一个愿望，最后在面团中藏入一枚硬币。做好的布丁会在庆祝圣诞节时一家人分食，谁吃到有硬币的一份，谁就会在新的一年里享有好运气。

材料:

奶油60克，蜂蜜60克，筛过的红糖粉60克，鸡蛋2个，烤香的杏仁片110克，烤香的核桃碎100克，葡萄干50克，苹果1个，肉桂粉适量，面粉110克，柠檬汁少许，白兰地3大匙。

做法:

1．先把奶油和红糖粉拌匀，再加入蜂蜜、鸡蛋、面粉搅拌均匀。

2．苹果去皮、去核，与白兰地一起打成泥。

3．把苹果泥倒入奶油面糊中，加少许柠檬汁调味。

4．再加入杏仁片、核桃碎、葡萄干、肉桂粉拌匀。

5．把拌好的面糊倒入模具中，用锡纸封口。

6．烤盘中加少许水，放入模具，入炉用170℃烤约45分钟即可.

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