標題: 草莓金丝蛋 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2008-1-2 16:49     標題: 草莓金丝蛋




鸡蛋4个，土豆80克，干粉丝20克。调料：花生油50克，盐6克，味精6克，湿生粉适量。


    1）土豆去皮切细丝，用清水冲洗干净，滴干水分，干　粉丝切小段与土豆丝，盐，味精拌匀。
（2）鸡蛋用水加少许盐煮熟剥去壳，粘上湿生粉，再洋上土豆丝。
（3）烧锅下油，待油温100度时放入鸡蛋，炸至外表金黄时捞起，切片入碟。

特点:
土豆丝一定要切细，同时要冲洗干净土豆的淀粉。

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