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標題: 菊花杏汁糕 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2008-1-8 00:58 標題: 菊花杏汁糕

材料:脱衣南杏2两  纯牛奶 400G  冰糖适量  菊花  20G  马蹄粉250G

做法:1.先把南杏泡在热水中至少两个小时,倒出泡南杏的水把南杏洗干净后放入搅拌  机,加入100G的牛奶搅碎.

   2.把做法1中的材料倒入锅中,倒入剩余的300G牛奶加入适量的冰糖煮沸后,倒入汤袋去渣备用.(在这一步中还要勺出一半的份量把它变凉)

   3.菊花洗净后,放入另一只干净的锅中,加入适量的水,冰糖大火煮沸后转小火煮15分钟,同2做法一样勺一半出来放凉.

      4.把250G粉分成两半,用两个碗分别装着把做法2和做法3中特别分开已经变凉了的汁分别倒入这两个装有粉中的碗,水和粉搅拌均匀,变成了一碗菊花粉水和一碗杏汁粉水.

      5.把还热的杏汁和菊茶再煮沸,分别倒入4中的两碗中,就变成了两碗不同味的生熟粉.

   6.在碟中先放一层菊花粉,放入锅中蒸熟后,再放一层杏汁粉再蒸熟.

   7.冷却后便能吃了

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