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標題: 芝士奶油焗番薯 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2008-1-8 01:15 標題: 芝士奶油焗番薯

芝士奶油焗番薯是许多餐厅热卖的时髦主食，它是用不起眼的普通番薯肉调入芝士和奶油等材料焗制而成，令原本味道单一、口感结实的番薯变得更香浓细腻，颇有葡挞的风味，可谓是粗料精做的经典点心之一。

提示：

1. 步骤1中番薯的加热时间不宜过久，熟透便可，过软的番薯不易进行步骤2的操作。（微波炉功率以800瓦计算）

2. 如不讲究卖相，可以不用把馅料酿回番薯托造型，直接把馅料放入容器中烤香便可。

材料：番薯（选用黄肉的）500克、奶油50克、芝士片2块、牛奶80ml、糖40克、吉士粉2大匙、蛋黄1个（饰面用）

芝士奶油焗番薯

作者: badfox 時間: 2008-1-12 01:32

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