標題: 加央角 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2008-1-13 23:34     標題: 加央角

水皮材料：
麵粉 200克
菜油 60克
水 120毫升
幼糖 2湯匙

油皮：
麵粉 160克
白奶油 120克

餡料：
班蘭加央 適量

做法：
1.首先，各別把油皮和水皮打成面團後，再分割成14粒小面團。
2.用水皮包著油皮，壓平後用桿子桿長，再捲起。
3.然後再把面團打直桿開，再捲起。
4.重複上述步驟兩次。
5.最後，把面團桿開，放入適量的加央，捏成加央角的形狀，塗上蛋液，再放入已預熱的烘爐中，以180度烘20至25分鐘，即可。

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