標題: 雞蛋焦糖布丁 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2008-1-13 23:38     標題: 雞蛋焦糖布丁

材料：

雞蛋（2個全蛋；4個蛋黃） 6個

牛奶 500毫升

香草香精 適量

糖 50克

做法：

1.首先，把糖放入鍋內煮焦，再取適量倒入布丁模型，待用。

2.同時，把牛奶煮熱後熄火，並加入攪勻的雞蛋、糖和香草香精攪勻。

3.把上述材料倒入布丁模型中，再以隔水方式把模型放入烤箱以150度烤45分鐘，即可。

（布丁冷卻後，即放入冰箱，要食用時，再把布丁倒出，配打發的鮮奶油及櫻桃食用。）

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