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標題: 藕田蔬皇盤 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2008-1-14 14:47 標題: 藕田蔬皇盤

材料：
蓮藕（切片） 120克
甜豆 5片
紅辣椒（切片） 1條
銀耳（浸軟） 60克
蘑菇（切片） 80克
西芹（切片） 1根
生薑 3片
蒜瓣（切片） 2粒

調味料：
白酒 1湯匙
味精半茶匙
鹽半茶匙
糖半茶匙

蓮藕炸料（拌勻）：
麵粉 2湯匙
雞蛋 1個
粘米粉 1湯匙
發粉半湯匙

做法：
1.首先，把切片的蓮藕瀝乾沾上炸料，炸至金黃色，撈起備用。
2.燒熱油，爆香薑片及蒜片後，加入其餘材料炒勻。
3.然後，加入調味料兜炒一番，再搭配炸蓮藕片即可。

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