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標題: 草原烤肉 [打印本頁]

作者: nine 時間: 2008-1-14 14:52 標題: 草原烤肉

材料：

羊肉 300克
洋蔥（剁碎） 2粒
醃料
鹽半茶匙
糖半茶匙
老抽 2茶匙
生抽 1茶匙
玉蜀黍粉 1湯匙
蛋白少許

調味料A
青蔥（剁碎） 2根
蒜頭（剁碎） 4瓣
紅辣椒 2根

調味料B
小茴香粉半湯匙
辣椒粉 1茶匙

做法：

1. 首先，把羊肉與醃料拌勻，醃約20分鐘。
2. 然後，把羊肉放入油鍋中拉油，取起，待用。
3. 爆香調味料A後，再加入調味料B及羊肉拌炒一會。
4. 把炒好的羊肉，放在事先燒熱及舖了洋蔥碎的鐵盤，即可。

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