標題: 金湯娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2008-1-14 14:55     標題: 金湯娃娃菜

材料A：

娃娃菜（切開） 1把

材料B：

老母雞（剁小塊狀） 1隻
鹽 半茶匙
水 4公升

做法：

1. 首先，把材料B放入鍋中以大火煲滾後，再轉小火煲約2小時。
2. 當鍋內的雞肉煲成泥時，用勺子把雞骨打碎，再以大火煲煮一會，即可熄火。
3. 然後，去掉濃湯內的渣，再加入已事先燙熟的娃娃菜，煮一會即可。（加入瑤柱絲食用更為美味）
◎娃娃菜是小棵的黃芽白

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