標題: 南瓜糰子 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-1-21 10:41     標題: 南瓜糰子

主料：粳米(1000克) 糯米(1500克) 南瓜(1000克) 紅豆沙(1750克)  
調料：香油(10克)   
製作工藝
1.將南瓜刨皮洗淨，切片蒸熟，冷卻待用。
2.取鑲粉（粳米、糯米粉）1000克左右製成熟芡，然後將芡，南瓜一同和入鑲粉擦透，搓條摘坯50只，每隻包入豆沙餡心25克，收口捏以，口向下放置。
3.生坯排入方格，上籠蒸熟，出籠時塗上麻油即成。

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作者: nine    時間: 2008-1-21 11:19

i like this recipe~~~
thanks for sharing

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作者: 990    時間: 2008-1-25 14:37

thanks for sharing

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