標題: 燕舞陽春祥龍獻 [打印本頁]

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作者: nine    時間: 2008-1-31 10:20     標題: 燕舞陽春祥龍獻

A.脆漿粉材料：
面粉 200g
薯粉 50g
粘米粉 50g
發粉 1茶匙

做法：
1.將以上材料以清水調開即可。

材料：
大蝦 10隻
咖哩葉 少許
指天椒 少許
咸蛋黃 適量
脆漿粉 少許
草霉、芒果 少許（切成小粒狀）
洋蔥苗 少許

做法：
1.將大蝦洗乾淨，瀝乾水份，沾上少許脆漿粉，放入燒紅的油鍋內，炸至金黃色，盛起瀝乾油份。
2.在鑊內倒入牛油，再加入咖哩葉、指天椒和咸蛋黃，炒至散發出香味。
3.加入炸蝦，撈均勻，盛起備用。
4.將大蝦置於盤中，再以草莓碎、芒果碎及洋蔥苗作擺設即可。

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