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標題: 啟航順舟滿載歸 [打印本頁]

作者: nine    時間: 2008-1-31 10:21     標題: 啟航順舟滿載歸

材料:
魚肉 150g
腐竹皮 適量
什果沙拉 適量
魚籽 少許
脆漿粉 適量
泰式醬 適量
美乃滋 適量

調味料:
雞精粉、鹽、糖、蛋白、薯粉、芫茜頭

做法:
1.先將魚肉以調味料醃20分鐘,取少許魚肉塗在腐竹皮中,將腐竹皮合上,過後在腐竹皮上塗抹脆漿粉。
2.將腐竹皮放入燒紅的油鍋內,炸至金黃色,盛起瀝乾油份。
3.將泰式醬參入什果沙拉中,攪拌均勻。
4.將腐竹皮置於盤中,在腐竹皮上淋上美乃滋。
5.在美乃滋上擺上少許的什果沙拉和魚籽即可。




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