標題:
麻辣雞
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作者:
nine
時間:
2008-1-31 10:24
標題:
麻辣雞
材料
雞胸肉 2個
白芝麻 100克
參峇 2湯匙
花椒粉 1茶匙
花生醬 2湯匙
麻油 1湯匙
黃糖 1湯匙
醃料
鹽 半湯匙
做法
1.首先,把雞胸肉切塊抹上醃料,放入鍋內以大火蒸熟,冷卻後,放入冰箱。
2.同時,把白芝麻炒香。
3.然後,把白芝麻、參峇、花椒、水和黃糖放入攪拌機內,打勻。
4.把雞胸肉切小片狀及淋上麻油。
5.最後,再把打好的醬料淋上,即可。
◎參峇是以辣椒乾及洋蔥碎炒香而成。
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