標題:
陳皮鴨肉湯飯
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作者:
net432
時間:
2008-1-31 13:53
標題:
陳皮鴨肉湯飯
材料:鴨半隻、青江菜20克、陳皮半片、薑2片、白飯1碗。
調味料:醬油2匙。A水1000c.c.、鹽1小匙、糖1/2小匙。
作法:
1.陳皮切絲;青江菜洗淨,燙熟備用。
2.先把鴨隻表面塗上醬油,入180℃烤箱烤約20分鐘,待皮略烤焦後,切成兩半備用。
3.取一鍋,加入鴨肉、陳皮絲、薑片及A料,入蒸籠或電鍋蒸約40分鐘後取出,放到白飯上,擺上燙熟的青江菜即可。
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