標題: 酥炸芋餃 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-2-1 11:56     標題: 酥炸芋餃

材料：芋頭200克、竹筍50克、豆干20克，香菜、芹菜各5克。
調味料：A中筋麵粉50克、水1杯。B醬油、胡椒各1匙，糖1/2匙。
作法：
1.芋頭蒸熟搗泥，加A料揉成麵團，成芋泥皮備用。豆干切丁；芹菜切段；香菜、竹筍切末備用。
2.鍋燒入油，加入豆干丁、芹菜段、香菜末、竹筍末，以及B料拌炒，包入芋泥皮後入油鍋炸至金黃色即可

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